کشمش پلویی

خواص کشمش پلویی:

کشمش پلویی به عنوان یکی از اجزای اصلی در بسیاری از غذاهای محبوب ایرانی نظیر کشمش پلوی شیرازی و عدس پلو به کار می‌رود.
این ماده خوراکی علاوه بر اینکه عطر و طعمی بسیار دلنشین به غذاها اضافه می‌کند، دارای فواید بسیاری برای سلامتی است که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آنها خواهیم پرداخت.

یکی از ویژگی‌های برجسته کشمش، انرژی فراوان آن همراه با مقادیر بسیار کم چربی و سدیم است. به همین دلیل، افرادی که مایل به پیروی از یک رژیم غذایی سالم هستند، می‌توانند این میوه را به عنوان جایگزینی برای مواد غذایی حاوی سدیم انتخاب کنند.
کشمش پلویی منبعی غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی است، از جمله کلسیم، فسفر، فیبر، هورمون استروژن، پتاسیم، و همچنین ویتامین‌های B و D.
خواص آنتی‌اکسیدانی کشمش پلویی نقشی کلیدی در محافظت از سلول‌ها و استخوان‌های بدن دارد، با پیشگیری از تخریب آنها که در نهایت مانع از بروز پوکی استخوان در سنین پیری می‌شود.
این میوه با وجود شیرینی و چسبناکی‌اش هیچ آسیبی به دندان‌ها نمی‌رساند. آهن موجود در کشمش پلویی به قدری چشمگیر است که مصرف 600 گرم از این میوه در طول روز می‌تواند تا 90 درصد آهن مورد نیاز بدن را تامین کند.
همچنین فیبر زیاد در این میوه، علاوه بر کمک به جلوگیری از رشد غیرمعمول سلول‌ها، از بروز سرطان کولون هم جلوگیری کرده و قند خون را بهتر مدیریت می‌کند.
کشمش پلویی همچنین به کاهش استرس کمک می‌کند و موجب تقویت سلول‌های عصبی می‌شود، که این امر عملکرد صحیح مغز را تضمین کرده و غضب را کاهش می‌دهد.
خاصیت ملین بودن کشمش نیز به درمان یبوست کمک کرده و علاوه بر آن، با کاهش کلسترول بد خون، از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.