درباره کالری یک عدد پسته شور بیشتر بدانید
هر 100 گرم پسته شور حاوی حدود 300 الی 560 کالری است. البته این رقم تقریبی است و بسته به عواملی از جمله با پوست یا بدون پوست بودن، سایز پسته، میزان استفاده از طعم دهنده ها و مواردی از این دست میتواند تغییر کند.
کالری پسته شور چقدر است؟
آگاهی از میزان کالری موجود در پسته شور، یکی از دغدغههای رایج کاربران در حوزه تغذیه و رژیم غذایی است. پاسخ به سوال کالری پسته شور چقدر است،، به دلیل وجود متغیرهای متعدد، با پیچیدگیهایی همراه بوده و ارائه یک عدد دقیق را دشوار میسازد.
نخست، باید توجه داشت که ارزش غذایی انواع مختلف پسته شور، با یکدیگر متفاوت است. نوع پسته، میزان چربی طبیعی آن، و نسبت مواد مغذی موجود در آن، همگی در تعیین میزان کالری نهایی موثرند.
از طرفی، روش فرآوری پسته از جمله فرآیند شور کردن و طعمدار کردن آن، نقش بسزایی در میزان کالری آن ایفا میکند. استفاده از نمک و سایر افزودنیها میتواند به طور قابل توجهی میزان کالری محصول نهایی را تغییر دهد.
با وجود این چالشها، مطالعات و آزمایشهای انجام شده نشان میدهد که به طور میانگین، هر 100 گرم پسته شور حاوی حدود 300 الی 560 کالری است. این رقم، یک تخمین تقریبی است و بسته به موارد ذکر شده در بالا، میتواند متغیر باشد.
به نقل از سایت https://www.nutracheck.co.uk/CaloriesIn/Product/30/Pistachio+Nuts,+Roasted+%26+Salted,+Weighed+with+Shells#url:
Calories in Pistachio Nuts, Roasted & Salted, Weighed with Shells
Pistachio Nuts, Roasted & Salted, Weighed with Shells
Serving size
- 100g
- Energy: 331 calories
- Protein 9g
- Carbs 6g
- Fat 5g
با بررسی ارزش غذایی پسته بو داده و نمکی با پوست، مشخص میشود که هر ۱۰۰ گرم از این محصول، حاوی ۳۳۱ کالری انرژی است. این مقدار انرژی عمدتاً از ۳۰.۵ گرم چربی موجود در آن تامین میشود. علاوه بر این، پسته بو داده حاوی ۹.۹ گرم پروتئین و ۴.۶ گرم کربوهیدرات نیز میباشد. این اطلاعات نشان میدهد که پسته بو داده و نمکی، با پوست، منبع غنی از انرژی و مواد مغذی بوده و میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف گردد، با این حال، به دلیل میزان بالای چربی، مصرف متعادل آن توصیه میشود.
پسته یکی از انواع آجیل ها است. اما آیا می دانید کالری آجیل مخلوط چقدر است؟
مقایسه کالری پسته با سایر آجیلها
| نوع آجیل | کالری در 100 گرم | ویژگی خاص |
|---|---|---|
| پسته شور | 560–620 | سرشار از پروتئین و چربی مفید |
| بادام | 575 | کمک به کاهش کلسترول |
| گردو | 654 | منبع امگا 3 |
| فندق | 628 | غنی از منیزیم و ویتامین E |
مقایسه کالری پسته شور با پسته خام
پسته خام، در حالت طبیعی خود، به ازای هر 100 گرم، حدود 560 کالری انرژی دارد. در مقابل، پسته شور که معمولاً طی فرآیند برشتهسازی تهیه میگردد، از میزان کالری بالاتری برخوردار است.
این افزایش کالری در پسته شور، عمدتاً ناشی از چند عامل به شمار میآید. اول آنکه، برشته شدن پسته باعث تبخیر رطوبت موجود در آن شده و به تبع آن، تراکم مواد مغذی و کالری در واحد وزن افزایش مییابد. دوم این که، افزودن نمک و گاهی روغن به پسته در حین برشتهسازی، به طور مستقیم میزان چربی و سدیم آن را بالا میبرد و متعاقباً کالری آن را نیز افزایش میدهد. بر این اساس، 100 گرم پسته شور، بسته به نوع برشتهسازی و میزان افزودنیها، حدود 600 تا 620 کالری انرژی دارد.
این تفاوت کالری، به خصوص برای افرادی که رژیم غذایی کمسدیم را دنبال میکنند یا در صدد کنترل وزن خود هستند، حائز اهمیت است. مصرف بیرویه پسته شور به دلیل میزان بالای سدیم و کالری، میتواند برای این دسته از افراد نامناسب باشد. لذا، توصیه میگردد این افراد در مصرف پسته شور احتیاط نموده و در صورت امکان، پسته خام را به عنوان جایگزین سالمتری در رژیم غذایی خود بگنجانند.
آیا با خواص پسته خام برای کم خونی و فواید خوردن پسته قبل از خواب هم آشنا هستید؟
مصرف روزانه و استاندارد پسته شور
روزانه چند عدد پسته بخوریم؟ متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف روزانه ۲۵ گرم پسته شور، معادل تقریبی ۱۵ الی ۲۰ عدد، برای افراد بالغ کفایت میکند.
مصرف منطقی پسته شور در حدود ۱۰ عدد در روز، کالری بالایی را وارد بدن نکرده و میتواند به ارتقای سلامت فرد کمک کند. در راستای دستیابی به اهداف کاهش وزن و حفظ تناسب اندام، مصرف حداکثر ۲۰ عدد پسته در روز توصیه میشود. با رعایت این مقدار، میتوان از فواید این دانه ارزشمند بهرهمند شد و در عین حال، تعادل کالری دریافتی را حفظ نمود.
در پایان به شما توصیه می کنیم برای بهره مندی از خواص این آجیل خوشمزه و مقوی آن را به مقدار خیلی کم استفاده کرده و در عوض با خوردن پسته خام از تمام خواص پسته خام بهره مند شوید.